知覧茶を育む自然条件

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温暖な気候を活かした大規模な茶業経営

本市は，年間を通して温暖な気候で，年間降水量は約2,300mmと安定した降水量に恵まれています。

北部地域は，冷涼で霧深い良質茶栽培に適した環境であるものの，山間地のため不利な作業条件や低い生産性の中，有機栽培や自園自販の取組などを実践するなどし足腰の強い農業経営を展開しています。

一方，中南部地域は，畑地帯総合土地改良事業による基盤整備大規模圃場が集団形成され，大型機械化体系による大規模な生産性の高い茶業経営が行われています。

また，温暖な気候から一番茶，二番茶，夏茶（三番茶・四番茶），秋冬番茶と摘採回数が多く，様々な用途に対応したお茶の生産ができます。